Món cá cứng như gỗ nhưng người Nhật nhìn là thèm
Món cá phơi khô, lên men đến mức cứng như gỗ tạo ra hương vị umami đặc trưng, được người Nhật yêu thích. Joe Tanaka, chuyên gia ẩm thực đến…
Thế hệ đầu bếp trẻ lật tẩy góc khuất ẩm thực Pháp
Mỗi đĩa ăn tinh xảo được trao sao Michelin có thể che giấu câu chuyện áp bức và bạo lực trong gian bếp, điều mà thế hệ đầu bếp trẻ…
Báo Thái Lan ca ngợi phở ngon, bổ dưỡng bậc nhất Đông Nam Á
Báo Nation của Thái Lan đánh giá phở ngon và giàu dinh dưỡng, xếp món ăn trong 4 món nhất định phải thử khi du lịch Đông Nam Á. Danh…
Bánh trứng thằn lằn – món xuất phát từ hoàng gia Thái Lan
Bánh trứng thằn lằn gây tò mò thực chất là món ngọt hoàng cung, làm từ nhân đậu xanh, vỏ chiên giòn, kết hợp vị mặn ngọt giống trứng thằn…
48 giờ sành ăn như dân bản địa tại Nha Trang
Ngoài tắm biển, du khách có thể thưởng thức loạt món ngon Nha Trang nếu có hai ngày ghé thăm, từ bún cá, nem nướng đến bò Lạc Cảnh. Ẩm…
Cơm cuộn phủ vàng giá gần hai triệu đồng
Cuộn cơm giá 1,8 triệu đồng hội tụ những nguyên liệu cao cấp như nhân tôm hùm Canada, phủ bò Wagyu, gan vịt Pháp, trứng cá tầm và điểm xuyết…
Món thịt xiên nướng chinh phục du khách khắp thế giới thế nào
Các chuyên gia nghiên cứu ẩm thực khẳng định “món ngon thì luôn biết đi xa” và đó cũng là cách món thịt xiên nướng döner vận hành và đi…
Quán kem 50 năm gắn với ký ức người Sài Gòn
Nhiều khách trong và ngoài nước tìm đến quán Bố Già để thưởng thức món kem một thời của người Sài Gòn, bao năm vẫn giữ vị truyền thống. Nằm…
Những quán ăn bình dân trên 30 năm hút khách ở Hà Nội
Đều có tuổi đời trên 30 năm, các quán ăn chủ yếu phục vụ món truyền thống Hà Nội, với giá cả phải chăng và luôn kín khách. Miến lươn…
Những ‘phù thủy’ thổi kẹo đường ở Hong Kong
Anne Sit Kim-ping, nghệ nhân người Hong Kong, vo khối đường nóng, quấn nó quanh que xiên nhỏ, kéo và nặn để tạo thành hình con tôm sống động. Tác…